Ingredientes
lo que tengas por casa , yo tenía :
2 tomates pera
3 champiñones
1/2 puerro
un trozo pequeño de jamón serrano
1 lata de atún
2 hojas de lechuga
un ramito pequeño de perejil o cilantro
3 huevos
sal y pimienta
Preparación
Picamos el puerro y el jamón
seguimos picando el resto de las verduras
en una sartén echamos dos o tres cucharadas de aceite
de oliva y vamos friendo todas las verduras
le añadimos el atún
añadimos sal y pimienta a nuestro gusto .
Cuando esté todo bien cocido , añadimos los huevos
revolvemos bien y cuajamos los huevos a nuestro
gusto
y ya está listo para comer .
Buen provecho .
