Ingredientes : ( para una o dos personas)
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 cebolla
sal
pimienta
perejil o cilantro
4 huevos
queso rallado tipo mozzarella
1 rebanada de pan de molde integral
1 lata de atún al natural
Preparación :
Troceamos la cebolla y los pimientos
con un poco de aceite los rehogamos
En un bol ponemos los huevos con una cucharadita de sal
de ajo , pimienta , cilantro o perejil
los batimos
añadimos el atún
las verduras rehogadas
la rebanada de pan desmigada
lo mezclamos bien
untamos una sartén con un poco de aceite
cuando esté caliente , añadimos todo el preparado
cuando esté bien cuajado por debajo , le damos la vuelta
y le ponemos el queso
doblamos sobre el queso
y dejamos que termine de cuajar a nuestro gusto y ya
tenemos lista esta deliciosa tortilla
y a disfrutar .
