Ingredientes :
2 kg de cebolla cortada en juliana
3 cdas de aceite de oliva
1/2 cdta de sal
1 cda de azúcar morena
1 cdta de vinagra de manzana
1 vaso de agua
Preparación :
Pochamos las cebollas a fuego lento con el aceite , la sal y
el agua durante 30 minutos
removemos de vez en cuando .
Pasados los 30 minutos , añadimos el azúcar moreno y
el vinagre de manzana
removemos bien , hasta que esté bien integrado
y seguimos cocinando otros 30 minutos , removiendo
de vez en cuando , para que no se nos pegue a la sartén
iremos viendo como el liquido va reduciendo y espesa
ligeramente
ya la tenemos lista para consumir , también podemos
envasarla
rellenamos los tarros , los tapamos y colocamos boca abajo
y dejamos enfriar , conservar en el frigorífico duranta una
semana , si vais a tardar mas en consumir podemos congelar.
