Ingredientes:
500 gr de pechuga de pollo picada
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
5 dientes de ajo(poner al gusto)
400 gr de tomate triturado
1 cdta de especias barbacoa
1 cdta de comino molido
sal y pimienta al gusto
1 cda de aceite de oliva
Preparación:
Troceamos la verdura en trozos pequeños
colocamos en una sartén junto con el aceite, añadimos
las especias barbacoa
incorporamos la carne de pollo picada
añadimos el tomate
le echamos la sal y la pimienta al gusto
mezclamos bien
le añadimos el comino
y cocinamos tapado hasta que empiece a hervir
destapamos y seguimos cocinando a fuego medio-alto
hasta que las verduras estén hechas al gusto de cada persona
seguimos cocinando hasta que evapore el caldo.
Y listo ya tenemos una deliciosa salsa para combinar con
pasta, patatas o en bocadillo...
