ENSALADA DE GARBANZOS

     Ingredientes:

     400 gramos de garbanzos cocidos

     2 tomates grandes

     1 pepino

     3 huevos duros

     2 latas de atún al natural

     1 cda de proteina de guisante texturizado(opcional)

     1 cda de levadura nuricional(opcional)

     sal al gusto

     pimienta al gusto

     1 cda de orégano seco 

     1 cda de aceite de oliva

     Preparación:

     En un bol ponemos los garbanzos cocidos, le añadimos los 

     tomates troceados

     

     picamos los huevos y se los añadimos

     picamos el pepino y lo incorporamos

     escurrimos el atún y lo incorporamos

     le añadimos orégano, sal y pimienta al gusto

     le añadimos el guisante texturizado y la levadura nutricional

    le añadimos el aceite y mezclamos bien    

 

     y ya tenemos nuestra ensalada lista para disfrutar

CHAMPIÑONES AL AJILLO

 

     Ingredientes:

     300 gramos de champiñones

     3 ó 4 dientes de ajo

     un puñado de perejil o cilantro

     sal

     pimienta

     1/2 vaso de vino blanco o caldo

     1 cucharada de aceite de oliva

     Preparación:

     Partimos los champiñones en láminas, los ajos y picamos 

     el perejil.

     En una sartén ponemos el aceite y cuando este caliente

     añadimos los ajos

     cuando empiecen a coger 

     incorporamos los champiñones

     le ponemos sal y pimienta

 

     cocinamos un par de minutos y le incorporamos el perejil

     lo mezclamos bien

     le incorporamos el vino o el caldo

     cocinamos a fuego medio-bajo hasta que se consuma un

     poco el caldo unos 2 ó 3 minutos, rectificamos de sal y 

     pimienta y a disfrutar.