Ingredientes:
300 gramos de champiñones
3 ó 4 dientes de ajo
un puñado de perejil o cilantro
sal
pimienta
1/2 vaso de vino blanco o caldo
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Partimos los champiñones en láminas, los ajos y picamos
el perejil.
En una sartén ponemos el aceite y cuando este caliente
añadimos los ajos
incorporamos los champiñones
le ponemos sal y pimienta
cocinamos un par de minutos y le incorporamos el perejil
lo mezclamos bien
le incorporamos el vino o el caldo
cocinamos a fuego medio-bajo hasta que se consuma un
poco el caldo unos 2 ó 3 minutos, rectificamos de sal y
pimienta y a disfrutar.
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