Ingredientes 250 gr de fresas 6 cucharadas soperas de azúcar 500 ml de nata para montar 4 cucharadas soperas de azúcar Preparación Limpiamos las fresas y las colocamos en el vaso de la batidora
añadimos el azúcar
y batimos
hasta hacer como una mermelada
montamos la nata
cuando esté un poco espesa le añadimos el azúcar
ya que esté montada le vamos añadiendo poco a poco la mermelada que hemos preparado
la mezclamos despacio con movimientos envolventes
una vez esté todo bien mezclado
lo pasamos a una manga pastelera
y empezamos a rellenar nuestras copas o vasitos
repartimos bien en todas nuestras copas
y decoramos a nuestro gusto
yo les puse pepitas de chocolate negro y azúcar perlado
Ingredientes Sardinas (cantidad al gusto ) Sal Preparación Para asar las sardinas no hay que mojarlas , yo las limpio con una servilleta de papel y les quito la cabeza y las tripas, aunque no es necesario
preparamos la sarten o la plancha o la barbacoa . Yo le pongo papel de aluminio
le ponemos la sal al papel y empezamos a ir colocando las sardinas
al principio que tengan fuego fuerte y luego le bajamos a la mitad
pasados dos o tres minutos , vamos dando la vuelta
si las queremos mas doradas las dejamos un poco mas y vamos sacando
cuando estén a nuestro gusto las colocamos en una fuente y listo , con unas gotitas de limón están deliciosas .
Ingredientes 6 petit suisse de fresa 200 ml de nata para montar 1 sobre de gelatina de fresa 100 gr de galletas tipo maria 2 cucharadas de mantequilla a punto pomada 100 ml de leche Preparación
trituramos las galletas , yo lo hice con esto
y quedó así , si queréis las podéis triturar mas finas , hasta convertirlas en polvo , yo las prefiero así
añadimos la mantequilla reblandecida a punto pomada , (solo hay que sacarla del frigorífico unas horas antes o darle unos segundos en el microondas en modo descongelar y listo )
la mezclamos muy bien , hasta que este incocrporada
el molde lo untamos de mantequilla y lo forramos con papel de horno
le ponemos la mezcla de galleta
y con una cuchara la vamos extendiendo
y la alisamos bien para que no nos quede mas masa por un lado que por otro
nos tiene que quedar bien licita
la metemos en el frigorífico durante una hora mas o menos y mientras vamos preparando el relleno
en el vaso de la batidora ponemos la nata y los petit suisse
lo mezclamos bien
en un cazo ponemos la mitad de la leche y la ponemos a hervir y sin retirar del fuego le añadimos el sobre de gelatina y mezclamos muy bien , retiramos del fuego y le añadimos el resto de la leche , lo batimos bien
y lo incorporamos a la mezcla de nata y petit suisse
lo batimos muy bien
sacamos el molde del frigorífico y le colocamos una cuchara
y vertemos la mezcla
con mucho cuidado lo llevamos al frigorífico unas seis horas aunque es mejor de un día para otro , yo lo prepare al mediodía y lo deje en el frigorífico hasta la tarde del día siguiente que la serví como postre después de la cena . Sacar la tarta del frigorífico , desmoldar la tarta con cuidado y decorarla al gusto , yo le puse pepitas de chocolate .
Quedó deliciosa os la recomiendo , buen provecho .
