POLLO CON PIMIENTOS EN LA AIR FRYER

     Ingredientes:

     1 pimiento rojo

     1 pimiento verde

     1 cebolla

     aceite de oliva

     sal

     pimienta

     1 pechuga de pollo

     comino

     nuez moscada

     clavo molido

     Preparación:

     Limpiar los pimientos y cortarlos a tiras 

     cortar la cebolla también en tiras

     colocar en un bol y añadir la sal, la pimienta, las especias

     y el aceite, mezclar bien

 

     en la air fryer ponemos un molde de papel de horno o 

     de silicona

     colocamos los pimientos

     y ponemos una potencia de 175º unos diez minutos

     mientras, cortamos el pollo en trozos y lo sazonamos

     igual que los pimientos

     cuando hayan pasado cinco minutos, abrimos la air fryer

     y movemos los pimientos

     volvemos a poner los pimientos en la freidora y esperamos

     a que terminen los diez minutos, abrimos la freidora

     colocamos el pollo

     lo mezclamos 

     cocinamos en la freidora a 190º unos diez minutos, pasados

     los cinco primeros minutos abrimos la freidora y movemos

     pasados los cinco minutos restantes, habrá terminado

     abrimos y comprobamos que ya esté hecho, si veis que el 

     pollo no está, podemos añadir mas tiempo

     ya lo tenemos listo para emplatar

     lo podeis acompañar a vuestro gusto y a disfrutar.

ESPAGUETTI DE TRIGO SARRACENO CON VERDURAS Y BOQUERONES

 

     Ingredientes:

     80-100 gr de espaguetis de trigo sarraceno o la pasta que mas  

     os guste, con gluten o sin gluten

     7 tomates cherry

     5 ramilletes de coliflor

     5 ramilletes de brocoli

     un puñado de alcachofas troceadas

     1 diente de ajo

     2 cucharadas de aceite de oliva

     cilantro

     sal

     pimienta molida

     Preparación:

     Preparamos los ingredientes

     en una olla con agua caliente y sal, cocemos la coliflor, el

     brocoli y las alcachofas. En otra olla cocemos la pasta.

 

     Mientras se cuecen, picamos el ajo y partimos los tomates

     por la mitad

     en una sartén ponemos una cucharada de aceite, cuando

     este caliente añadimos el ajo

 

     y cuando empiece a dorar incorporamos los tomates

     cocinamos a fuego bajo.

     Cortamos un buen trozo de papel de aluminio y lo untamos

     de aceite de oliva

     le añadimos sal y colocamos los boquerones

 

     cerramos bien

     colocamos nuestro paquetito en una sartén a fuego medio y

     lo cocinamos hasta que se infle el paquetito

     reservamos.

     Cuando las verduras estén tiernas, las escurrimos y las 

     incorporamos a la sartén junto con el ajo y el tomate

     le damos un par de vueltas y añadimos sal, pimienta y el 

     cilantro

     mezclamos bien para integrar todos los sabores.

     Abrimos el paquetito de los boquerones, con cuidado de

     no quemarnos con el vapor.

     Les quitamos las raspas 

     los añadimos a la pasta

     mezclamos bien 

     y servimos.

     Estos son de sarraceno sin gluten

     y estos con gluten

     Para que no haya problemas de contaminación de gluten

     Cocemos la pasta en ollas separadas y cuando la salsa este

    lista la separamos en dos sartenes, una para la pasta con

    gluten y la otra para la sin gluten.

POLLO CON VERDURAS

     Ingredientes:

     1/2 pimiento rojo

     1/2 pimiento naranja o amarillo

     1/2 cebolla

     1 zanahoria rallada

     1 puñado grande de cilantro o perejil

     1 pechuga de pollo

     sal y pimienta al gusto

     100 ml de agua o vino blanco o caldo

     2 cdas de aceite de oliva

     Preparación:

     Troceamos en juliana los pimientos, la cebolla y el pollo

     rallamos la zanahoria y troceamos el cilantro

     Ponemos al fuego una sartén junto con el aceite de oliva y

     los pimientos

     añadimos la cebolla y la zanahoria

     incorporamos el cilantro

     mezclamos bien y cocinamos por unos dos minutos a fuego

     medio-bajo

      bajamos el fuego al mínimo y seguimos cocinando hasta

     que cambien de color, entonces añadimos el pollo

   
      mezclamos bien para que se integre bien el pollo

     salpimentamos a gusto y le incorporamos el agua o vino

     cocinamos a fuego lento hasta que el pollo este hecho

     y se haya consumido el caldo

     y ya lo tenemos listo. 

     Y lo podemos acompañar con pasta, patatas fritas o asadas

     o cocidas, con arroz o como mas os guste.