PATATAS FOSTER A MI ESTILO

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                                          PATATAS FOSTER A MI ESTILO

  Nunca he estado en Foster y no he probado sus famosas patatas

 pero unos familiares me contaron como eran más o menos y aqui

 está mi versión.

 En casa han gustado mucho .

 Ingredientes:

 1 kg de patatas cortadas a tiras

 150 gr de bacon o panceta

 200 ml de nata para cocinar

 200 gr queso mozzarella o 4 quesos

 pimienta molida

 comino molido

 perejil picado

 ajo molido

 aceite para freir

 sal o 1 pastilla de caldo (opcional)

Preparación:

Ponemos a calentar el aceite y freimos las patatas hasta que estén

doraditas.Las escurrimos bien de aceite.

Mientras las patatas se frien vamos preparando la salsa,en un cazo

pequeño  ponemos a calentar la nata y le vamos agregando la sal o 

pastilla de caldo,pimienta al gusto,el comino,el ajo y el perejil.

Dar un hervor.

En una fuente apta para el horno vamos colocando capas de patatas,

salsa,bacon y queso.

Terminar cubriendo de queso y gratinar en el horno hasta que coja el color deseado.

Buen provecho.