SOPA DE INVIERNO

      Cuando llega el invierno no hay nada mejor que una buena sopa
      para entrar en calor y esta sopa nunca falta en casa que con un
     buen panecillo casero se convierte en una cena fantástica .




     Ingredientes :
     600 gr de calabaza
     1 cebolla
     200 gr de jamón picadito
    200 gr de tomate triturado
    1 pastilla de caldo concentrado 
    1 vaso de arroz
     1 huevo duro por persona
      queso parmesano rallado
     3 dientes de ajo


     Preparación :
     Lo primero es poner los huevos a cocer unos diez minutos

     Pelamos la cebolla y la picamos en cuadraditos , pelamos y
     picamos en cuadraditos  la calabaza , pelamos y picamos los 
     ajos y los ponemos todos en una olla junto con un litro y medio
    de agua

     
     junto con el jamón , el tomate y el caldo concentrado , lo 
     llevamos al fuego y lo dejamos hervir unos diez minutos

   le añadimos el arroz

     y lo seguimos cocinando unos veinte minutos o hasta que el
    arroz este hecho

    
     cuando los huevos estén cocidos los enfriamos bajo el grifo
    y los pelamos

     los partimos por la mitad y sacamos media yema por persona
     y reservamos , el resto lo picamos muy finito

     se lo añadimos a la olla y dejamos que termine de cocerse el 
     arroz .
    En cada plato colocamos una yema y un poco de queso rallado
    

     una vez que esté el arroz en su punto servimos

     y ya tenemos lista esta fantástica sopa que con un buen pan
    para mojar ese maravilloso caldo .

     Buen provecho .