PASTEL JAPONES CON 3 INGREDIENTES

                                                 


   
   Nunca imagine que un pastel pudiera ser tan ligero y suave ,
   se deshace en la boca , es tan tan ... no tengo palabras para 
   describir , hay que probarlo , no lo podéis dejar escapar .


   Ingredientes :
   4 huevos
   160 gr chocolate blanco
   160 gr queso untar ( tipo philadelphia )
   azúcar glass


   Preparación :
   Precalentamos el horno a 180 grados , calor arriba y abajo y 
   ponemos una bandeja con 2 dedos de agua para el baño maria .
   Preparamos un molde de 18 cm de diametro , lo untamos de 
   mantequilla y lo forramos con papel de horno.

   

   Separamos las claras de las yemas .
   Las yemas las mezclamos con el queso

   Y las integramos bien .

    Partimos el chocolate para facilitar que se derrita 

  Lo derretimos al baño maria o en el microondas en pequeños
  intervalos de 30 segundos 

   
   Se lo añadimos a las yemas

   Y lo mezclamos bien 

  Batimos las claras a punto de nieve

  Y las agregamos a las yemas poco a poco

   Y las vamos integrando con movimientos envolventes de abajo
   arriba con mucho cuidado para que no se bajen las claras 

  Una vez estén bien integradas

   Las ponemos en el molde

   Y llevamos al horno , ponemos el molde en el recipiente con agua
   para cocer al baño maria durante 15 minutos a 180 grados , luego
   lo bajamos a 170 grados otros 15 minutos . Apagamos el horno
   y lo dejamos dentro del horno apagado otros 15 minutos .
   Sacar y dejar que se enfrie , desmoldamos
   

   Una vez desmoldado lo espolvoreamos con azúcar glass

   Y a disfrutar