Las salchichinas o salchichas frescas son muy ricas y muy
fáciles de hacer. A los peques de la casa les encantan.
Ingredientes:
1 kg de salchichinas o salchichas frescas
1 vaso (200 ml ) de vino o cerveza
400 gr tomate triturado
caldo concentrado
pimienta
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite oliva
Preparación :
En una cacerola ponemos el aceite oliva , las salchichinas y
el caldo concentrado.
Sofreimos unos 3 minutos y le ponemos la pimienta y el vino
o cerveza .
Lo llevamos a ebullición y dejamos que reduzca el vino o la
cerveza.
Añadimos el tomate triturado y removemos.Le echamos el
azúcar y dejamos cocer a fuego medio hasta que esté el tomate
frito .
Cuando vemos que ha reducido y está así de bonito.
Ya está listo para que coman los peques y los no tan peques.
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